甘酒レシピの続編です。

甘酒を作る際に、さらにコツがあるみたいです。


それは・・・・


沸かす前に２時間ほど酒粕を水に漬けて放置だそうです。

CIMG3794


すると、酒粕が自然に溶けて、味がまろやかになるのだとか・・・


かき混ぜてみると、確かに溶けやすくなっている。
CIMG3795


いつも通りに作りました。


う～ん!!、まろやかぁ～～～♪






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