レシピ

2016年01月07日12:47

カテゴリ: レシピ

甘酒リッチ

ちょっとリッチな甘酒を・・・

酒粕150gに牛乳600cc

酒粕は「純米吟醸」なところがリッチ！
（ちょっと濃い色の粒が混じっているのが、純米吟醸の証）

水じゃなく、牛乳で溶かすのがリッチ！

サトウ50g
砂糖は普通・・・でも、「はかりがデジタル」になったのがリッチ！

リッチな湧き上がり！

味はリッチなまろやかさ！

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2016年01月06日12:57

カテゴリ: レシピ

酒粕レシピ開発中！　その２

餃子の皮ととけるチーズを使います！

酒かすを餃子の皮に塗って、チーズを載せて、塩コショウ

ケチャップもトッピングしてみました

オーブントースターで焼いて

こんがりしたら・・・完成

おいしいかもぉ♪

ぱくっ！・・・・失敗(>_<)

酒かすの味が強いのす・・・

酒粕をと牛乳すこしで、ラップしてレンジでチン

やわらかくなった～～
混ぜる

餃子の皮に、うす～くのばす

チーズを載せて塩コショウ

ケチャップをトッピング

焼く！！

よ～し、今度はどうだ？？？

ぱくっ！

さっきよりは良い（笑）

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2016年01月04日23:02

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酒粕レシピ開発中！　その１

酒粕を使って、なにか出来ないかなあ～～

安価で手にはいるし、酵母アミノ酸、ビタミン、タンパク質栄養素もたっぷり
これで美味しい物ができて、お酒のお供になるのならサイコー！

クックパッドのレシピを参考にしながらいろいろ挑戦中！
失敗作からです・・・

焼き酒粕

酒粕を、小判型に薄くのばして

オーブンでちーん

ちょっと焦げ色もつき、いい感じにみえます

醤油につけて・・・
塩につけて・・・
砂糖醤油につけて・・・

試してみましたが、撃沈(>_<)
まだ酒粕臭いし、酒粕の味が強くて辛い感じ。

一番良かったのは、砂糖醤油につけて食べたとき。
甘さが酒臭さを緩和してくれていい感じに

なるほど、甘酒にするのって、酒臭い濃い匂いを断つためなんですかね。

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2016年01月01日19:25

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甘酒レシピ（その２）

甘酒レシピの続編です。

甘酒を作る際に、さらにコツがあるみたいです。

それは・・・・

沸かす前に２時間ほど酒粕を水に漬けて放置だそうです。

すると、酒粕が自然に溶けて、味がまろやかになるのだとか・・・

かき混ぜてみると、確かに溶けやすくなっている。

いつも通りに作りました。

う～ん!!、まろやかぁ～～～♪

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2015年12月27日23:07

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納豆スライド

なんかで見たんだけど・・・

納豆の中フィルムをキレイに取る方法

ふたをあけ、調味料を取り出す。

フィルムの端を少し出してふたを閉める

ふたを手で押さえたまま、ひっぱって抜き出す
スパッ！

スライド方式というらしい・・・

面白い！！

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2015年12月27日23:00

カテゴリ: レシピ

甘酒レシピ

酒粕はカラダに良い？

含有成分
炭水化物、たんぱく質、ビタミンB群、亜鉛etc.

効果
糖尿病・高血圧予防・美肌・お通じ

注意
エタノールが8%程残っているため、運転はダメ！！

さてさて、酒粕は甘酒にするのが一番お手ごろ！
最近は、甘酒作るのが日課になりつつあります！？

甘酒のレシピです。

水600cc
酒粕150g
砂糖50g
塩ひとつまみ
その他お好みで（ショウガとか）

水600cc（計量カップ）